風の散歩道/:風がそよ〜っと吹いた♪

バラが好き ガーデニング好き カメラ好き 時々海外旅行も・・ 好きな事をしながら の〜んびり ゆら〜〜り・・ 終活にむけて 独り言

2019年07月

ブラックベリーが今年はたわわに実りDSC_4953

 だんだん色づいてきたIMG_2909

熟した実を摘んでは 冷凍に!熟したら即 詰む!そうしないと カメムシが狙ってるんだもん!!

毎日少しずつ摘んだブラックベリーも600gぐらいになったので ジャムを作ることにして・・
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(黒く熟した実も 冷凍にしておくと 赤い色でのこってる なぜ? でも甘いの^^)

お砂糖160g(甘さ控えめ)をいれて しばらく水分があがってくるまで放置!IMG_2893

水分が少し上がってきたら 中火から弱火でトロトロと煮詰めてIMG_2894

煮詰めた後は 硬いタネを取り除くべく 濾し器でゴシゴシ〜IMG_2895

タネを除いたブラックベリーのソースを再び レモンをいれて煮詰める^^IMG_2896

ゴシゴシ越したブラックベリーのタネは拳大の大きさまでなり このぐらいでゴロゴロ濾すのをやめて〜・・IMG_2897

出来上がったブラックベリー ジャム&ソースIMG_2899

早速 ヨーブルトに乗せて いただきま〜す♪IMG_2898


甘酸っぱくて 美味しい〜♪






 

先月訪れたハワイ島 コナは、7年前にも訪れた場所

7年前に偶然立ち寄ったレストランは、日系2世です
という女性がオーナー 日本語も堪能だった5c615eb6


炊きたてのご飯で作ってくれたスパムおにぎりが美味しくて 
ハワイ島 コナの思い出と言ったら 何度も思い出す味
もう一度食べたいなー〜〜と

今回も記憶を頼りに探してみた!

この辺りだったなー!と訪ねてみて 残念ながら 今は韓国料理にレストランになっていて オーナーも変わっていたbatch_IMG_2715


あのスパムを食べることはできなかったけれど
迷うことなく探し当てた事が出来て コナ経由にして良かった!

旅の思い出がまた一つ積み重なった。

画像1枚目・・7年前
画像2枚目・・今年

奥のマンションを見れば 間違いない!と確信出来る〜〜

帰国する時も ハワイアン航空でコナ経由 
ハワイで最後の朝に 虹のお見送り〜
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ホノルルを9時過ぎに発ち コナへ・・上空から ダイヤモンドヘッド batch_DSC_4813

ハナウマ湾 batch_DSC_4816
マカプウ等々みながらおわかれ・・batch_DSC_4812

ハワイ島 コナは 以前クルーズで訪れた場所 懐かしい場所を散策してみたけれど
以前よりは だいぶショップも閉店していたりして 人影もすくない 寂しい感じがした・・・IMG_2714

しばし ビーチで一休み・・IMG_2719
こんな時間をさりげなく持てるなんて 羨ましい
 波音をききながら ハワイ最後の風をうけながら・・

再び コナ空港へ・・・
コナのゲートは 国際線も 国内線も 隣同士だったり・・IMG_2706
 
ローカルな空港の手軽さ〜ってことですね^^

ハワイはいついっても キラキラ ピカピカ
また いつか・・・ マハロ
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